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Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica

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Caña de lomo ibérico de bellota 50% raza ibérica Artibérico - Oro Bellota

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Lomo de bellota 50% raza ibérica, todo un lujo para el paladar.

En nuestros secaderos y bodegas naturales hacen que la maduración natural a través del tiempo genere aromas y sensaciones, transformando estas extraordinarias piezas hasta adquirir sus matices fínales con el reposo.

Su estancia larga en los secaderos de Jabugo, Extremadura y Guijuelo permite afinar sus matices y obtener las características sensoriales de los productos de Artibérico - Oro Bellota.

Los aromas de la dehesa conforman un microclima determinante para el proceso lento y natural de curación en nuestros embutidos ibéricos, un producto fiel a la tradición.

La caña de lomo Artibérico se produce siguiendo un método de elaboración 100% artesanal y tradicional a través de una receta con años de historia. Gracias a ello se obtiene su especial sabor y ese veteado de grasa característico que le otorga un bocado meloso e intenso. 

Su curación larga y pausada en los secaderos permite afinar sus matices y obtener las características sensoriales de los productos de Artibérico - Oro Bellota.

CALIDAD

Producto ibérico de bellota procedente de lomos seleccionados. 

Clasificados según la Norma de Calidad.

CURACIÓN

120 días de curación en nuestros secaderos naturales.

FORMATO

Se sirve en piezas enteras y medias pesas de un peso aproximado desde 0,45 kg hasta 1,4 kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco. 

Consumir preferentemente antes de 18 meses.

INGREDIENTES:

Lomo de cerdo de Bellota Ibérico 50% raza ibérica, sal, aceite de oliva virgen, azúcares, pimentón de la Vera, ajo, sales de curado (E252, E250) y antioxidantes (E301). 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 

Valores medios por 100g de productos

Valor energético: 1838 KJ/402 Kcal

Grasas: 29,2 g

De las cuales

Saturadas: 10,5 g

Hidratos de carbono: 1,14 g

De las cuales

Azúcares:  0,38 g

Proteína: 32 g

Sal: 3,18 g

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