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Lomo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica

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Lomo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica

El lomo ocupa un lugar destacado entre las piezas más nobles del cerdo ibérico. Su aderezo suave a base de especias naturales, pimentón de la Vera y su curación lenta y natural en los secaderos, da como resultado un saludable y extraordinario producto.

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Los aromas de la dehesa conforman un microclima determinante para el proceso lento y natural de curación en nuestros embutidos ibéricos, un producto fiel a la tradición.

Elaborados con las partes más selectas de nuestros cerdos ibéricos, hacen de nuestros embutidos un producto único.

En nuestros secaderos y bodegas naturales hacen que la maduración natural a través del tiempo genere aromas y sensaciones, transformando las piezas hasta adquirir sus matices fínales con el reposo.

La caña de lomo Artibérico se produce siguiendo un método de elaboración 100% artesanal y tradicional a través de una receta con años de historia. Gracias a ello se obtiene su especial sabor y ese veteado de grasa característico que le otorga un bocado meloso e intenso. 

2 Artículos

CALIDAD

Producto ibérico de cebo de campo procedente de lomos seleccionados. 

Clasificados según la Norma de Calidad.

CURACIÓN

120 días de curación en nuestros secaderos naturales.

FORMATO

Se sirve en piezas enteras y medias pesas de un peso aproximado desde 0,45 kg hasta 1,4 kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco. 

Consumir preferentemente antes de 18 meses.

INGREDIENTES:

Lomo de cerdo ibérico, sal, aceite de oliva virgen, azúcares, pimentón de la Vera, ajo, sales de curado (E252, E250) y antioxidantes (E301).  

Valores medios por 100g de productos

Valor energético: 1738 KJ/323 Kcal

Grasas: 22,2 g

De las cuales

Saturadas: 10,5 g

Hidratos de carbono: 1,2 g

De las cuales

Azúcares:  0,58 g

Proteína: 31 g

Sal: 2,2 g

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