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Lomito ibérico

Lomito ibérico

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Unos de los embutidos más exquisitos que se obtiene del cerdo ibérico y más apreciadas por la gastronomía española.

También se le conoce como presa ibérica.

El lomito ibérico se produce siguiendo unos métodos y procesos tradicionales prácticamente iguales a los de la caña de lomo, pero utilizando otro tipo de carne. 

Es un embutido especial, sorprendente y desconocido para muchos. En el cual, sus vetas de grasa son mucho más evidentes y la carne es un poco más dura que la del Lomo Ibérico. 

El sabor es mucho más profundo y sabroso, evocando aromas de la dehesa y un acusado sabor a bellota.

Esta pieza es una de las más exquisitas y selectas del ibérico por su jugosidad y sabor que a nadie deja indiferente.

CALIDAD

Producto ibérico procedente de cerdos seleccionados. 

Clasificados según la Norma de Calidad.

CURACIÓN

Se cura durante 4 meses en nuestros secaderos naturales.

FORMATO

Se sirve en piezas enteras de un peso de entre 0,35 kg hasta 0,45 kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco. 

Conservar a temperatura de 2 a 8 grados.

Consumir preferentemente antes de 18 meses.

INGREDIENTES:

Presa de cerdo de cebo ibérico, sal marina,  aceite de oliva, azúcares, pimentón de la Vera, ajo, sales de curado (E250, E252) y antioxidante (E301).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 

Valores medios por 100g de productos

Valor energético: 1731 KJ/313 Kcal

Grasas: 26,2 g

De las cuales

Saturadas: 16,5 g

Hidratos de carbono: 0,85 g

De las cuales

Azúcares:  0,61 g

Proteína: 32 g

Sal: 3,2 g

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