Iberian acorn-fed loin

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Iberian loin Origin Range

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One of the most exquisite sausages obtained from the Iberian pig and most appreciated by Spanish cuisine.

It is also known as Iberian presa.

The Iberian loin is produced following traditional methods and processes practically the same as those of the loin, but using another type of meat.

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Es un embutido especial, sorprendente y desconocido para muchos. En el cual, sus vetas de grasa son mucho más evidentes y la carne es un poco más dura que la del Lomo Ibérico. 

El sabor es mucho más profundo y sabroso, evocando aromas de la dehesa y un acusado sabor a bellota.

Esta pieza es una de las más exquisitas y selectas del ibérico por su jugosidad y sabor que a nadie deja indiferente.

CALIDAD

Producto ibérico procedente de cerdos seleccionados. 

Clasificados según la Norma de Calidad.

CURACIÓN

Se cura durante 4 meses en nuestros secaderos naturales.

FORMATO

Se sirve en piezas enteras de un peso de entre 0,35 kg hasta 0,45 kg.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Antes de abrir el producto conservar en lugar fresco y seco. 

Conservar a temperatura de 2 a 8 grados.

Consumir preferentemente antes de 18 meses.

INGREDIENTES:

Presa de cerdo de cebo ibérico, sal marina, aceite de oliva, azúcares, pimentón de la Vera, ajo, sales de curado (E250, E252) y antioxidante (E301).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 

Valores medios por 100g de productos

Valor energético: 1731 KJ/313 Kcal

Grasas: 26,2 g

De las cuales

Saturadas: 16,5 g

Hidratos de carbono: 0,85 g

De las cuales

Azúcares:  0,61 g

Proteína: 32 g

Sal: 3,2 g

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